W不倫騒動で広末涼子さんと不倫の事実を認めた料理人・鳥羽周作（とばしゅうさく）さん。
6月18日（日）、広末涼子さんの夫であるキャンドル・ジュンさんが行った緊急会見で、鳥羽周作さんへの怒りをあらわにし、鳥羽さんの評判が下がっています。
今回は、実際に鳥羽周作さんがどのように思われているのか、お店の評判も合わせて調査しました。
レストラン「sio」とは
〜素材の本質を見極めた料理で、おいしいを超えた感動を提供します〜
「幸せの分母を増やす」をモットーに、2018年にオープンさせたフレンチレストラン「sio」。
以前は同じ場所にフレンチレストラン「Gris（グリ）」があり、鳥羽周作さんは2016年〜シェフとして働いていました。
18年にオーナーから「Gris」を引き継ぎ、オーナーシェフとして「sio」をオープンさせます。
「sio」はミシュランガイド東京2020から4年連続でミシュラン星一つを獲得している有名レストランになりました。
店名：sio（シオ）
住所：東京都渋谷区上原1−35−3
TEL：03−6804−7607
本社：03−4595−0153
営業日：水曜定休＋不定休
◆系列店◆
・Hotel’s…東京都・北青山
・o/sio…東京都・丸の内
・パーラー大箸…東京都・渋谷
・㐂つね（キツネ）…奈良県
・ザ・ニューワールド…大阪府・心斎橋
・o/sio FUKUOKA…福岡県
・おいしいパスタ…福岡県
・シズる商店（EC）
まだオープンして数年で、多くの系列店も出されていてすごいですね。
実は、W不倫騒動のお相手・広末涼子さんの夫であるキャンドル・ジュンさんが経営しているお店「ELDNACS」とレストラン「sio」は、どちらも小田急線代々木上原駅が最寄り。
わずか100メートル（徒歩2分）の距離に位置しています。
【鳥羽周作】地元店主からの評判は？
キャンドル・ジュンさんが「まだ鳥羽さんから謝罪をしてもらっていない」と会見で話してから、
「いつ謝罪するの？」「謝罪しないのやばい」と、鳥羽周作さんの評判がガタ落ち…
実際周りからどのように思われていたのでしょうか。
地元店の店主Aさん
「店の看板がないのは“今どき”なのかもしれませんね。ただ、こちらとしては『sioはどこですか』と道を聞かれることが多いので、ちょっと時間を取られます。」
地元店の店主Bさん
「鳥羽シェフはすごく感じが悪い。
店の前を通ると、店先でお客さんと『マジですか』『そうっすね』など、大声で話しているのをよく見かけます。
お客さんやファンにはとても愛想がよくて面白い人なんでしょう。
地元の私たちには無愛想で挨拶ひとつしない。『こんにちは』と言っても、ブスッとしてナマ返事しかしない。オレに話しかけるな、みたいなオーラを発しているんです」
商店街の会員
「『sio』オープン当時、地元のお祭りの打ち上げに（商店街の費用から）1万円を出して料理を提供してもらいました。
でも、出てきたのは唐揚げが2皿くらい。それも『これで1万円？』というくらい量が少なかった。一流のシェフはいい値段を取るんだなと思いました。」
居酒屋の店主
「鳥羽さんは、定期的に行われる商店街の会合に出てきません。会合では、店のオーナーがみんなに近況を報告するんですが、そういう場に来ないから、そもそもどんな人だか知らない。
地元では孤立してるので、仲のいい人は少ないでしょう。」
「上原銀座商店街」理事長
「『sio』オープン当初は、商店街の人たちと付き合いもあり、毎年9月にある地元のお祭りにも積極的に関わってくれました。
その後は、『sio』や他のビジネスに忙しくなったのか、あまり商店街の会合や催しには参加してくれなくなりました。
現在も会費を収めていただいているので、会員ではあります。『sio』はいつも繁盛している店なので、やり手の経営者なのだと思います。」
テレビやYouTubeでは気さくなキャラクターで人気の鳥羽周作さん。
「ファンの方が鳥羽さんに『一緒に写真を撮っていいですか？』と言っていて、鳥羽さんはニコニコ応じていました。」
お店のお客様や映画を視聴した方からも人気だそうですが、誰にでも同じような振る舞いではなかったようです。
自分に利益のある人に愛想がよくて、関係のない人にはそっけないとまで言われてしまっています。
【鳥羽周作】世間からの評判は？
W不倫報道当初は、「知名度が上がって良かったんじゃない？」「お店も人気だし大丈夫でしょ」と言われていましたが、様々な報道がされていく中で、評判は最悪の状況になっていきます。
鳥羽周作の謝罪文が酷評
6月7日のW不倫報道当時は不倫を否定していた鳥羽周作さん。
しかし、1週間後の14日に不倫を認めて謝罪文をSNSで公開しています。（そもそも謝罪が遅いことに批判が殺到）
酷評を受けている謝罪文はこちら↓↓↓
「今後は、改めてゼロから料理に向き合いたいと思います。
鳥羽周作SNSより
自分が世の中にできることは何かと考えましたが、やっぱり料理しかありませんでした。少しずつでも、失った信用を取り戻せるよう、努力を重ねてまいります。」
「一から料理に専念したい」に批判が殺到しました。
「自分だけ料理に専念するとか自分勝手すぎる」
「料理より先に自分の家族のことでしょ！！」
相手方（キャンドル・ジュン）への謝罪なし
6月18日に行われたキャンドル・ジュンさんの緊急記者会見。
その時に、「鳥羽さんからまだ謝罪を受けていない」と明かしています。
- アポイントを取ろうとしてもコールセンターの対応が最悪
- 鳥羽さんにメールしても「後日改めて」とだけ言われる
これらの対応に、世間からは「早く謝罪しろ」「鳥羽さんは今何してるの？」と批判が相次いでいます。
謝罪文の内容や、相手にも謝罪をしていないことから、世間からの評判も最悪になっています。
レストラン『sio』の評判は？
鳥羽周作さんが、実は商店街の方々からはあまり良い印象・関係性でないことが分かりました。
では、レストラン「sio」の方はどのような評判なのか見てみましょう。
実際に行った人の声
どれも美味しいそうで、満足している様子が伝わります。
では、食べログなどの口コミはどうでしょうか。
普通のフレンチレストランより気さくでカジュアルな雰囲気なのは、鳥羽周作さんの性格も相まってでしょうか。
お料理の評価はどれも高く、出てくるスピードが解決すればよりお客様の満足度が上がりそうです。
女性客が激減でピンチ？
代々木上原にあるフレンチレストランと言うこともあり、多くが女性客だった「sio」。
今回のW不倫騒動で、女性からの支持はガタ落ちしました。
一方、子供たちを守るために記者会見を1人で開いたキャンドル・ジュンさんを支持する声が高まっています。
次々と契約解除の事態に…
六甲バターと契約解除
六甲バター（神戸市）が、鳥羽周作さんと今年4月から2025年開催の大阪万博出展のためサポート契約を結んでいましたが、W不倫報道を受けて契約解除となりました。
理由について「当社の経営理念・行動基準に基づき、報道内容は不適切と判断し、契約の解除に至りました」と話しており、後任は決まっておらず白紙だそうです。
「とだPR大使」退任
鳥羽周作さんは出身地である埼玉県戸田市の「とだPR大使」を務めていました。
鳥羽さんから申し出て退任したとのこと。
ユーグレナが契約解除
健康食品や化粧品の製造販売を行うユーグレナが鳥羽周作さんとの契約を解除したことを公式サイトで発表しました。
鳥羽さんは2021年6月からコーポレートシェフとして起用されていました。
コーポレートシェフ
…プロの料理人が専属で監修。多方面に商品の魅力を発信する役目を果たす。
◆コーポレートシェフとしての役割◆
・ユーグレナの新商品の味のアドバイザリ
・ユーグレナの既存商品のアレンジアイデア
・ユーグレナのおいしさを引き出す商品の開発
W不倫騒動当初は、鳥羽周作さんの知名度が上がって得をしていると言われていましたが、仕事に次々と影響が出始めているようです。
7月1日には、長野県小谷村に新店舗「NAGANO（ナガノ）」がオープン予定となっています。
築140年以上の古民家を1億2000万円かけて改修したとのこと。期待されていましたが、オープン初日の予約はガラガラ状態…。
一体どうなるのでしょうか。
自身の会社の社長を退任すると発表
6月28日、自身が運営する会社「シズる株式会社」の社長を退任すると発表しました。
「仕事もお金もほぼなくなった。損失は3億くらいになるんじゃないかな。」
「決まっていたクライアントさんが40社くらいありましたが、9割なくなった。超でかいプロジェクトもなくなった。」
と話す鳥羽周作さん。
「世の中の声を受けて、自分が反省しているという意味で何か形が必要だと思う。僕が退いても、意思を受け継いだ皆んながやってくれると思っています。」
とのコメントにも批判が殺到。
「誰のために辞任するの？会社に対しては自分がいなくなった後の体制を整えてから辞任が普通じゃないの？」
「自分は悪いことしたと思ってないけど、世間が許してくれない空気だから仕方なく…に聞こえる」
「自分以外の何かの責任にしたがる典型だわ」
「何で尻拭いを押し付けて逃げるの？」
これだけ批判は殺到しているので、会社のイメージも悪くなっています。時期社長が誰かまだ分かりませんが、このひどい状態の会社と店舗を引き継ぎたいと思う方がいるのでしょうか…。
店舗閉店もそう遠くないかもしれません。。。
スタッフの方のことは、必ず守っていただきたいです。
【鳥羽周作】プロフィール
生年月日：1978年5月5日（45歳）
出身：埼玉県戸田市
学歴：仙台大学
家族構成：妻・子供2人
趣味・特技：サッカー
店舗：フレンチレストランsio（代々木上原）
◆経歴
大学卒業後、プロサッカー選手としてJリーグの練習生として契約
2005年（27歳）でプロ契約を終了し、小学校の教師に転職
2010年（31歳）で再び転職、一から料理人を目指して有名店で修行
2018年（40歳）でフレンチレストラン「sio」をオープン
2021年「食のクリエイティブカンパニー シズる株式会社」設立
◆「sio」がミシュランガイド東京2020から4年連続で一つ星を獲得
◆ガストとコラボ『感動ハンバーグコース』
◆4月21日に映画が公開『sio／100年続く、店のはじまり』
◆YouTube「鳥羽周作のシズるチャンネル」
登録者数が49万人！一つ星シェフが教えるレシピが美味しすぎると、たくさんのファンがいます。
まとめ
いかがでしたか？
お店のオープン当初は地元の方々とコミュニケーションをとっていたものの、事業展開してからは交流や挨拶が疎かになっていたようです。
お客様も大切ですが、お店を100年継続させるためには地元の方々との繋がりも重要視する項目なのかもしれません。
お料理はとても美味しいそうなので、W不倫騒動の責任をとった上で、美味しいお料理とスタッフ（シェフ）の皆様を守ってほしいです。
